Las Nuevas Tecnologías Informáticas en pos de la Seguridad Alimentaria

Resumen

A partir de la utilización masiva de Internet es posible producir, distribuir y utilizar información digitalizada en cualquier formato y en cualquier parte del mundo. Pero no se limita a transmitir conocimiento, sino que va más allá, la sociedad se moviliza, delibera, coordina y decide a través de las redes sociales que se comunican a través de internet. El presente artículo tiene por objeto desarrollar la contribución de las nuevas tecnologías informáticas, específicamente Internet, las redes sociales, las plataformas digitales y la utilización del blockchain, en uno de los problemas más acuciantes de la humanidad: el hambre, la desnutrición y los desperdicios alimentarios. Para cumplir con dicho objetivo, la metodología se basó, primero en la descripción del marco conceptual y segundo, en la identificación de las nuevas tecnologías en la utilización del desperdicio alimentario y a la promoción de la agricultura familiar para paliar el hambre y lograr la seguridad alimentaria